Erleben Sie einen stilvollen Jahreswechsel mit authentischen Aromen aus Texas, perfekt abgestimmt für den Schweizer Geschmack.
Apéro
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Nachos con Queso y Salsa Roja
(Hausgemachte Tortilla-Chips, überbacken mit Cheddar und Appenzeller, serviert mit Guacamole und pikant-würziger roter Salsa.)
Mit Getränkebegleitung:
Texas Mule (alkoholfrei)
(Frischer Ingwer, Limettensaft, Mineralwasser und ein Hauch von Agavendicksaft, serviert auf Eis im Kupferbecher.)
Vorspeise
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Texanische BBQ Shrimp
(Gegrillte Crevetten, glasiert mit einer süß-würzigen BBQ-Sauce, auf einem knackigen Maissalat mit Avocado und Limettendressing.)
Mit Getränkebegleitung:
Sauvignon Blanc
(Ein frischer, fruchtiger Weiswein, der die Aromen der Meeresfrüchte und des Limettendressings unterstreicht.)
Zwischengang
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Texas Chili im Brotlaib
(Ein klassisches texanisches Chili aus geschmortem Rindfleisch, Bohnen und kräftigen Gewürzen, serviert in einem knusprigen Mini-Brotlaib.)
Mit Getränkebegleitung:
Tempranillo
(Ein körperreicher Rotwein, der die würzigen Noten des Chilis ergänzt und mit seiner Struktur dem Gericht standhält.)
Hauptgang
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Smoked Beef Brisket mit Elote (Maiskolben)
(Zartes, langsam gegartes Rinderbruststück mit rauchigem Aroma, serviert mit gegrilltem Maiskolben, bestrichen mit Kräuterbutter und Parmesan, dazu ein leichter texanischer Krautsalat und warme Maistortillas.)
Mit Getränkebegleitung:
Cabernet Sauvignon
(Ein kräftiger Rotwein mit ausgewogenen Tanninen, der die rauchigen Aromen des Briskets harmonisch begleitet.)
Dessert
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Mexikanischer Schokoladenkuchen mit Chili und Limette
(Ein saftiger Schokoladenkuchen mit einem Hauch Chili und einem frischen Limettenaroma, serviert mit hausgemachtem Vanillerahm.)
Mit Getränkebegleitung:
Portwein
Ein süsser, kräftiger Rotwein, der die Schokoladennoten des Desserts unterstreicht und mit der leichten Schärfe harmoniert.
Zum Anstossen in jeder Variante dabei
Prosecco mit Texanischem Twist
(Prickelnder Prosecco, verfeinert mit Limette und einer Himbeere – ideal für den festlichen Jahreswechsel.)
Preise:
- Menü ohne Getränke: CHF 96.00 pro Person
- Menü mit Getränkebegleitung: CHF 120.00 pro Person
- Optionale Weinbegleitung: CHF 30.00 pro Person
Live Musik und Unterhaltungspiele mit tollen Gewinnen.
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